Una experiencia familiar en la granja ecológica de Ter above Ljubno

 

http://www.turisticnekmetije.si/en/vikend-druzinsko-dozivetje-na-ekoloski-kmetiji-kladje

 

La granja turística de Kladje se encuentra a una altitud de 1.020 metros en el valle de Upper Savinja, al borde de los Alpes Kamnik-Savinja, en la aldea de Ter. Los lugareños también llaman a esta zona’Pico Frío’ debido a los inviernos  muy duros y nevadosen tiempos remotos. Está rodeado de bosques y pastos de montaña, que ofrecen muchas oportunidades para sentir la naturaleza al máximo y recargar las pilas para nuevos desafíos. La familia ha vivido en armonía con la naturaleza siguiendo los principios de la agricultura ecológica durante diez años.

Una visita a la granja es una delicia para todos los sentidos. Al amanecer, el silencio nocturno se rompe por el sonido del gallo y el canto de los pájaros, y la cocina se llena del aroma del café con leche y del pan casero. Hay vegetación por todas partes, las montañas ofrecen una vista tranquilizadora y las caminatas en el área energizan el cuerpo y el alma.

Los visitantes sentirán la calidez de una casa de labranza en la sala de la planta baja con un horno de pan. Arriba, hay un comedor y una sala de estar, y dos habitaciones dobles y una habitación cuádruple en el desván. Cada habitación tiene un cuarto de baño con ducha y WC. También puede optar por alojarse en el apartamento para cuatro personas, que dispone de cocina, baño y balcón. Todos los muebles en los espacios habitables son hechos en casa de madera local.

Programa

En el abrazo de la naturaleza prístina, usted encontrará información sobre la agricultura orgánica y dos razas autóctonas eslovenas de animales domésticos. También conocerá y degustará la cocina típica de la zona.

No hay necesidad de dar un solo paseo en coche durante tres días enteros!

Día 1:

Llegada a la finca a última hora de la tarde. Los simpáticos anfitriones le recibirán y le darán la bienvenida con un trago de aguardiente o un vaso de zumo casero y algunas galletas caseras, y luego le mostrarán su habitación o apartamento. Usted puede pasar el resto de la tarde hasta la hora de la cena en una caminata corta y mirar alrededor de la granja.

A esto le seguirá la cena, preparada en gran parte con alimentos producidos en la granja. Después de la cena, le contaremos más sobre la granja y el programa de dos días.

Día 2

En lugar de un despertador, el canto del gallo y de los pájaros lo despertará. Para el desayuno, usted puede obtener un delicioso aroma a café o té con leche de hierbas recogidas localmente. Se puede acompañar el pan casero con mermelada casera, miel o queso untado con cebollino y paté casero, y degustar las especialidades de embutidos del granjero Henrik: el tradicional estómago de cerdo relleno, salchichas, paletilla de cerdo, etc.

Después del desayuno, el granjero le llevará a conocer a los animales de la granja: patos, gansos, pollos, cerdos, cabras y un pony, y por supuesto los gatos y un perro. Con un poco de suerte, uno de ellos podría tener algunos pequeños para que los niños los alimenten, quizás los acaricien y se tomen una foto con ellos. En el pasto, podrá ver ganado de la raza indígena eslovena’cika’ y ovejas de la raza indígena Jezersko-Solčavsko. En el camino, también se le dirán los nombres de los pastos de montaña que rodean la granja. Podrás recoger algunas hierbas para el té. Cuando los frutos del bosque están en temporada, puedes ir al bosque a recoger una cesta llena.

Una vez de vuelta en la finca, habrá tiempo para descansar y abrir el apetito para una fiambrera preparada por el ama de casa: pan del horno de pan, asado de cerdo o pollo frito, paté casero, huevos hervidos, verduras de temporada, verduras encurtidas cultivadas en casa, tarta de manzana o strudel, zumo de manzana y sidra (tolkec).

Por la tarde se puede hacer una caminata. La familia le mostrará el camino a Stari stani, y después de dos horas de caminata moderada llegará a este pasto de montaña, que ofrece pastoreo para ganado y caballos y una amplia vista de los Alpes Kamnik-Savinja. O bien, puede simplemente quedarse en la granja y, en la temporada de recolección de puntas de abeto, presionar las puntas en jugo puro de abeto, o dejar que la familia le ayude a preparar cualquier hierba que haya escogido para secar. Como todas las frutas del bosque, se pueden disfrutar frescas o hacer mermelada y encurtir las setas. Por la noche, los niños pueden reunirse con el granjero en el cobertizo para ayudar a alimentar a los animales.

La cena incluirá un plato típico local.Una experiencia familiar en la granja ecológica de Ter above Ljubno

Después de la cena, puede sentarse en el banco frente a la casa o en el horno para tomar un té mientras la familia le habla sobre la agricultura orgánica y las razas de animales autóctonos, y charla con usted sobre su día.

Día 3:

Después del desayuno, el ama de casa le mostrará su huerto orgánico. Usted puede ayudarla a sembrar o plantar algunos cultivos de jardín si el calendario biodinámico dice que es el momento adecuado. Si hace mal tiempo, aprenderás a hornear pan. Juntos, traerán la leña, encenderán el horno, tamizarán la harina, prepararán la mezcla de levadura y amasarán la masa para formar pequeñas hogazas de pan, que pueden llevarse a casa.

El programa incluye:

2 media pensión y una canasta de almuerzo el día 2, y una visita a la finca con actividades guiadas.

El precio es de EUR por persona y 1,5 EUR de impuesto de estancia por persona y día.

Estancia gratuita para niños de 4 años o menos, mitad de precio para niños de 4 a 9 años, depósito para la cesta: 10 EUROS.

 

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